Hello Sahabat Koloni,
Bagi pencinta ayam goreng, pastinya sudah tidak asing lagi dengan ayam goreng KFC, bukan? Bumbu yang gurih dengan kulit ayam yang renyah dan daging yang empuk, membuat ayam goreng ini begitu disukai oleh banyak orang, bukan hanya di Indonesia melainkan hingga ke seluruh dunia.
Olahan ayam goreng KFC tersebut diciptakan oleh Harland David Sanders atau yang lebih dikenal dengan Kolonel Sanders. Bukan hanya itu, Kolonel Sanders juga merupakan pendiri dari jaringan restoran cepat saji Kentucky Fried Chicken (KFC) yang mempunyai cabang di hampir seluruh penjuru dunia.
Di balik kesuksesan Kolonel Sanders dalam membangun jaringan restoran cepat saji KFC dengan olahan ayam gorengnya, ternyata ada kisah yang sangat menginspirasi di dalam perjalanan hidup beliau yang patut Sahabat Koloni ketahui.
Di artikel ini, Sahabat Koloni dapat membaca sekilas perjalanan hidup dari Kolonel Sanders pendiri KFC yang sangat menginspirasi. Semoga artikel ini dapat memberikan inspirasi kepada Sahabat Koloni yang membacanya.
Let’s get started,
Masa Kecil Kolonel Sanders
Lahir di Henryville, Indiana, AS, pada 9 September 1890 dengan nama kecil Harland David Sanders. Da merupakan anak tertua dari pasangan Wilbur David Sanders dan Margaret Ann Sanders.
Untuk memenuhi kebutuhan hidup keluarganya sehari-hari, sang ayah bekerja di perkebunan dan kadang-kadang bekerja juga di rumah jagal. Sedangkan sang ibu menjadi seorang ibu rumah tangga.
Pada saat Sanders berusia 6 tahun, ayahnya meninggal dunia dan mau tidak mau ibunya pun harus mencari pekerjaan di luar untuk dapat memenuhi kebutuhan keluarganya.
Alhasil Sanders pun harus menggantikan ibunya dalam merawat kedua orang adiknya, termasuk memasak. Karena dia suka akan memasak, pada usia 10 tahun dia sudah bisa memasak berbagai menu masakan.
Ketika Sanders berusia 12 tahun, ibunya menikah lagi. Namun dia tidak akur dengan ayah tirinya. Hal ini menyebabkan nilai-nilainya di sekolah menjadi berantakan.
Akhirnya Sanders nekat berhenti dari sekolah dan minggat dari rumah di usia 13 tahun.
Berbagai Pekerjaan Yang Pernah Dilakukan
Setelah minggat dari rumah, dia pun mulai bekerja serabutan untuk dapat bertahan hidup.
Pada tahun 1904, di umur 14 tahun, Sanders memutuskan pindah ke Indiana Selatan untuk bekerja sebagai kuli tani dengan upah hanya 16 sen, selain itu dia juga pernah menjadi tukang parkir.
Pada tahun 1906, di usia 16 tahun, Sanders bersama Pamannya menuju ke New Albany Indiana. Sanders bekerja sebagai kondektur trem di perusahaan trem tempat pamannya bekerja.
Di tahun yang sama, dengan memalsukan tanggal lahirnya Sanders memutuskan untuk mendaftar di Angkatan Darat Amerika Serikat. Dia mendapat tugas di kuba namun sayangnya 1 tahun kemudian diberhentikan secara hormat.
Pada tahun 1907, di usia 17 tahun, setelah diberhentikan dari Angkatan Darat, Sanders pun kembali tinggal bersama pamannya di Sheffield, Alabama. Da bekerja untuk Southern Railway sebagai pandai besi di bengkel-bengkel.
Setelah itu, Sanders sempat berpindah-pindah tempat tinggal dan pekerjaan.
Pada tahun 1909, di usia 19 tahun, Sanders belajar hukum di La Salle Extension University dan memperoleh ijazah di bidang hukum. Meski dia sudah sering menangani kasus, namun dia tetap kurang puas dengan penghasilannya.
Di tahun yang sama pula, Sanders bertemu dengan Josephine dan menikah.
Jatuh Bangun Bisnis Yang Dirintis
Pada tahun 1920, di usia 30 tahun, Harland Sanders mendirikan perusahaan kapal feri yang cukup sukses karena dapat menghasilkan profit ratusan ribu dollar. Perusahaan tersebut dijual ke investor pada tahun 1923.
Pada tahun 1924, di usia 34 tahun, dari hasil penjualan perusahaan kapal ferinya, Sanders mendirikan perusahaan yang bergerak di bidang lampu. Namun sayangnya perusahaan ini mengalami kegagalan total.
Pada tahun 1930, di usia 40 tahun, Sanders pindah ke Kentucky untuk membuka usaha pom bensin, Namun lagi-lagi usaha ini tidak berjalan baik karena pada tahun 1930 Amerika Serikat mengalami krisis ekonomi yang sangat parah.
Setelah periode krisis ekonomi berlalu, Sanders kembali mencoba peruntungannya kali ini dengan mengubah pom bensinnya menjadi restoran dengan nama ‘Harland Sanders Restaurant’.
Restoran ini cukup sukses dan mampu bertahan selama belasan tahun karena selain mempunyai kemampuan masak yang mumpuni, Sanders pun menyediakan aneka menu makanan, mulai dari ayam goreng hingga steak.
Karena restoran tersebut cukup terkenal di wilayah Kentucky, Sanders menjadi dikenal banyak orang dan mendapatkan julukan ‘Kolonel Sanders’, meski faktanya dia tak pernah mendapatkan gelar kolonel selama berkarier di militer.
Pada tahun 1939, di usia 49 tahun, karena popularitas restoran tersebut trus naik, Kolonel Sanders pun bisa membeli sebuah motel di Asheville, North Carolina untuk dijadikan rumah makan.
Namung sayangnya pada bulan November 1939, tempat tersebut mengalami kebakaran. Oleh sebab itu Sanders harus membangun kembali rumah makannya, dengan jumlah kursi yang makin banyak.
Selang beberapa tahun kemudian, terjadilah perubahan tata letak di kota Kentucky, sehingga rumah makannya tidak lagi strategis dan menarik pengunjung.
Inilah yang menjadi sebab kenapa dia terpaksa menjualnya melalui pelelangan terbuka dengan harga 75.000 dolar. Namun jumlah inipun belum cukup untuk membayar hutang–hutangnya.
Perjalanan Sukses Kolonel Sanders dengan KFC nya
Sanders adalah seorang penggemar ayam goreng, Pada tahun 1939, ia menemukan cara jitu untuk menggoreng ayam yaitu dengan menggunakan pressure cooker atau panci bertekanan.
Dia menyadari jika selama ini pelanggan restoran sangat menyukai ayam goreng buatannya. Ia mencoba untuk mengembangkan resep ayam goreng tersebut dan menjadikannya usaha.
Pada tahun 1940, di usia 50 tahun, Sanders berhasil menyelesaikan resep rahasia ayam gorengnya setelah melakukan uji coba selama setahun lebih dan menghabiskan sisa modalnya.
Sanders mencoba menjual dan mempromosikan resep ayam gorengnya tersebut ke rumah-rumah makan di wilayah Outta, AS dan ke pasar-pasar meski dia sudah tua dan terserang penyakit rematik.
Sudah lebih dari 1000 kali penolakan yang dialami oleh Sanders dan resep ayamnya hanya dapat memuaskan 5 rumah makan saja selama 2 tahun berkeliling. Bahkan banyak yang menertawakan resep ayamnya. Tapi tanpa mengenal lelah dan yakin akan berhasil, dia pun terus berusaha.
Pada tahun 1952, di usia 62 tahun, dia pun memutuskan untuk membuka restoran khusus ayam goreng dan diberi nama Kentucky Fried Chicken atau KFC.
Restoran ini menyajikan ayam goreng khas Kolonel Sanders yang dibumbui dengan 11 bumbu rahasia. Restoran inilah yang akhirnya berkembang pesat dan menjadi salah satu franchise fast food terbesar di seluruh dunia.
Pada saat KFC sedang terkenal, usia Kolonel Sanders sudah tidak muda lagi, yaitu hampir 70 tahun.
Pada tahun 1963, di usia 73 tahun, Sanders merasa bahwa jumlah rumah makan yang berada di bawah franchise KFC-nya sudah terlalu banyak (mencapai 600 restoran) sehingga dia tidak dapat memikulnya sendiri.
Akhirnya Kolonel Sanders memutuskan untuk menjual bisnis waralaba KFC-nya kepada Jhon Brown Junior dan seorang milyuner, Jack Mass seharga satu juta dolar.
Sanders juga mendapatkan gaji setiap bulannya selama seumur hidup sebesar 40.000 dolar (kemudian mengalami kenaikan menjadi 75.000 dolar) sebagai ganti dari peranannya sebagai konsultan, iklan yang telah dia publikasikan, dan jabatannya sebagai direktur utama perusahaan.
Masa Tua Kolonel Sanders
Di usia yang sudah kepala 8, dia tetap bekerja mempromosikan KFC di berbagai tempat, meski pada saat itu hartanya sudah tak terhitung lagi banyaknya.
Pada tahun 1980, Kolonel Sanders didiagnosis menderita leukemia dan meninggal pada 6 Desember 1980 pada usia 90 tahun di Rumah Sakit Yahudi di Louisville, Kentucky dan dimakamkan di pemakaman Cave Hill di Louisville, Kentucky.
Pada tahun 1982, bisnis waralaba KFC menjadi bagian dari anak perusahaan Reynolds dan pada tahun 1986, KFC dibeli oleh perusahaan Pepsi Cola dengan harga delapan ratus empat puluh juta dolar.
Pada tahun 1995, jumlah rumah makan tersebut mencapai sembilan ribu. Pegawainya mencapai tujuh ratus lima puluh ribu orang di sembilan puluh dua negara sedunia pada tahun 2005.
Kesuksesan datang karena perjuangan yang panjang dan tak mengenal lelah serta pantang menyerah. Kolonel Sanders sudah membuktikannya. Semoga Sahabat Koloni terinspirasi dengan kisah Kolonel Sanders pendiri KFC ini.
Thanks & GBU..
